Walnoot chocolade muffins

 

Wat heb je nodig?

- 1 zak Konzelmann's Vanille Cake (Vanille Kuchen)

- 4 eieren

- 250 gram magere kwark

- 1/2tl Steviala Druppels Vanille

- 50 gram Cavalier Smelt Chocolade

- 50 gram Bountiful Walnoten

Koolhydraatarme walnoot chocolade muffins 

 

Bereiding

Verwarm oven voor op 180graden hete lucht. 

 

Splits de eieren in twee mengkommen. Klop het eiwit stijf met een snufje zout. Meng het eigeel met de kwark, stevia druppels, walnoten en chocolade tot een glad mengsel. Spatel tot slot eiwit door het eigeel mengsel tot een mooi  mengsel.

 

Verdeel beslag over muffin vormpjes (of 20cm cakevorm) en bak dit voor 25min in de oven (40-45min voor cake).

 

Laat de muffins afkoelen en daarna kan je lekker genieten van een zachte vanille muffin met de crunch van walnoten en chocolade!