Eiwitrijke Aardappel Rösti
 
Benodigdheden:
 
- 1 zakje Aardappel Rösti
- 100bgram gemengde sla
- 50bgram kipfilet ongemarineerd
- 6 aardbeien in stukjes
- 1/2 avocado in stukjes
- 20 gram Pecannoten
- 1el mayonaise 
 
eiwitrijke aardappel rösti
 
Bereiding
1. Meng het zakje van de Aardappel Rösti met 75 ml water. Blijf roeren tot er een deeg ontstaat. Schep 3 rösti in een koekenpan en bak beide kanten ongeveer 5min, tot de rösti mooi bruin is.
2. Maak intussen de salade door de balsamico dressing te mengen met de mayonaise. Verdun het eventueel met wat water. 
3. Snij de avocado en aardbeien in stukjes
4. Verdeel de sla op een bord met de avocado, aardbeien en pecannoten.
5. Bak naar wens nog een klein stukje kipfilet in de pan.
5. Als de röstis klaar zijn, kan je de dressing toevoegen aan de salade.